CENOURAS

No coração do Alto Paranaíba, uma pequena cidade mineira se tornou a grande responsável por colocar a cenoura à mesa dos brasileiros. São Gotardo, conhecida como a “Capital Nacional da Cenoura”, é responsável por cerca de 70% da produção nacional do vegetal, consolidando Minas Gerais como o maior produtor do país, com mais de 61% da área cultivada.

Localizada a mais de 700 metros de altitude, a cidade possui um clima ameno e chuvas bem distribuídas, condições ideais para o cultivo da cenoura. Além disso, os solos argilosos-arenosos da região garantem raízes de alta qualidade e produtividade.

A adoção de tecnologias avançadas, como sementes híbridas, irrigação por gotejamento e colheita mecanizada, elevou a produtividade local para até 100 toneladas por hectare – muito acima da média nacional de 30 toneladas. A cenoura híbrida Erica F1, por exemplo, é um dos destaques do setor, garantindo raízes uniformes e ricas em betacaroteno.

Uma curiosidade: parte da produção da cenoura está dentro do município de Rio Paranaíba, onde tem altitude próxima a 1000 metros e terras planas. Como são municípios vizinhos, parte desses produtores moram em São Gotardo, mas suas fazendas estão em Rio Paranaíba. O que causa alguma rivalidade local.

O mercado nacional: entre altos e baixos

A cenoura é a 5ª hortaliça mais cultivada no Brasil, com produção estimada em 760 mil toneladas anuais. No entanto, o setor enfrenta desafios, como:

• Volatilidade de preços: em 2025, os valores oscilaram entre R$ 57,50 (janeiro, devido à escassez) e R$ 27,80 (abril, com excesso de oferta) por caixa de 29 kg.
• Pragas e clima: secas e nematoides já prejudicaram a qualidade das raízes, levando a perdas.
• Demanda crescente por orgânicos: consumidores buscam produtos sustentáveis, tendência que abre novas oportunidades.

Fenacen e o orgulho local

São Gotardo não só produz cenouras. Mas também celebra sua fama com a Fenacen (Festa Nacional da Cenoura), evento que atrai turistas e movimenta a economia regional. A cidade se orgulha de ser essencial para o abastecimento interno e até para exportações, especialmente para países da América Latina.

Com investimentos em agricultura de precisão e o crescimento do mercado plant-based – que valoriza ingredientes vegetais –, a cenoura mineira deve seguir como protagonista no agronegócio brasileiro. Enquanto isso, São Gotardo mantém sua coroa, provando que, no campo, inovação e tradição podem andar de mãos dadas.

FONTE;   AGRO EM CAMPO